Guiso de lentejas

El guiso de lentejas es una comida familiar que suele gustar a todo el mundo. Es perfecta para los días en los que necesitamos una buena comida.

Receta de guiso de lentejas

Ingredientes para preparar guiso de lentejas

  • 1/2 Kg. de lentejas
  • 1 zanahoria
  • 1 zebolla
  • 1 patata
  • 10 gr. de pimentón dulce
  • 100 ml. de salsa de soja
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre balsámico

¿Cómo preparar guiso de lentejas?

  • Para preparar este guiso de lentejas, es muy importante cocer bien los ingredientes. Para ello pondremos una olla con agua al fuego y meteremos dentro las lentejas.
  • Cuando el agua empiece a hervir, agregamos a este guiso de lentejas un poco de aceite de oliva y el pimentón dulce, además de la hoja de laurel.
  • Acto seguido, agregamos la zanahoria pelada y troceada, y la cebolla picada muy fina, para que se cueza bien. En este momento tenemos que agregar un poco de sal para que el sabor del guiso de lentejas salga a la perfección.
  • Cuando el agua lleve cociendo unos 10 minutos, tenemos que agregar también la patata pelada y troceada. Por último sólo queda dejar que espese al máximo y que se convierta todo en un guiso de lentejas sedoso y con un sabor especial.
  • A la hora de servir cada plato del guiso de lentejas, podemos agregar un poco de vinagre balsámico, siempre y cuando nos guste el sabor de éste.
  • Foto orientativa: La.blasco
Nota del autor:

El vinagre balsámico en este guiso de lentejas, es completamente opcional, aunque le da un toque muy especial que hace a este guiso distinto. También podemos utilizar vinagre de manzana e incluso de vino, aunque cada uno tiene un gusto completamente distinto.